F&B менеджер

15 Ноября

Партнерские Вакансии

Компания "ОсОО Пансионат Керемет"

Обязанности:

• Полное управление направлением «еда и напитки» (рестораны, бары, банкетная служба, room service и пр.).

• Организация эффективной работы подразделений F&B: планирование, контроль, анализ.

• Взаимодействие с поставщиками, заказ продуктов и напитков, контроль качества.

• Разработка и внедрение меню совместно с шеф-поваром/бар-менеджером.

• Финансовый контроль: бюджетирование, снижение издержек, увеличение прибыльности.

• Подбор, обучение и мотивация персонала.

• Обеспечение высокого уровня сервиса, контроль за соблюдением стандартов.

• Работа с гостями: разрешение жалоб, учет пожеланий.

• Участие в разработке акций и маркетинговых активностей.
  Проведение конференций

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от [2–3] лет.

• Знание стандартов обслуживания, принципов HACCP/санитарных норм.

• Опыт управления командой, навыки лидерства.

• Навыки ведения переговоров с поставщиками, знание рынка F&B.

• Уверенный пользователь ПК (Excel, R-Keeper, iiko, или другие системы).

• Организованность, стрессоустойчивость, клиентоориентированность.

Условия:

• Работа в стабильной компании/сети с возможностями для роста.

• Официальное трудоустройство, «белая» зарплата.

• Корпоративное питание / Проживание на территории отеля

• Гибкий подход к графику / обсуждение условий.

• Премии и бонусы по результатам работы.